EZbrew BIAB50 – 201

• Capacidade máxima de processamento de malte: 8 kg;
• Capacidade máxima de processamento de mosto pós fervura: 43 litros;
• Volumetria do tanque de fervura: 50 litros;
• Potência máxima do aquecimento: 3.000 Watts;
• Alimentação tomada tripolar nova norma mínimo 20 Amperes;
• Demanda máxima de corrente elétrica: 13,6 Amperes;
• Controle automático de 8 patamares de tempo e temperatura;
• Peso do equipamento com acessórios: 9 kg
• Taxa de subida de rampa de aquecimento: 1,2 graus centígrado por minuto (30 litros)
• Dimensões da embalagem: cm (73 altura, 56 comprimento, 44 largura)
• Peso do equipamento com embalagem: 11,6 kg

• 1 panela de fervura em aço inoxidável AISI 201 com 50 litros de volumetria (43 litros de capacidade máxima de processamento de líquido), com uma válvula esférica tripartida em aço inoxidável AISI 304, uma resistência elétrica em aço inoxidável AISI 304 com taxa de dissipação customizada e com potência de 3.000Watts. A saia e a caixa elétrica do equipamento são construídas em aço inoxidável AISI 304L;
• Mangueira de 1,30 m feita em silicone atóxico com 3 mm de espessura de parede, equipada com 2 espigões curvos em aço inoxidável AISI 304, com 2 anéis de vedação;
• 1 caixa de comando removível equipada com um controlador automático programável de tempo e temperatura para até 7 patamares de mostura e 1 de fervura;
• 1 bomba centrífuga em polisulfonato de grau alimentício resistente a temperatura de fervura com tecnologia brushless, 12 volts;
• 2 Sacos para grãos em poliéster e elastano;
• 1 cabo de força com 3 metros de comprimento equipado com plugues macho de 20 Amperes e fêmea de 20 amperes;

A BIAB50 – 201 possue a mesma tecnologia de automação que usamos em nossos equipamentos top de linha da EZbrew, com a única diferença que os tanques são feitos com aço inoxidável AISI 201 com 0,8 mm de espessura, mais finas e com o custo de produção bem menor. 

O aço inoxidável AISI 201 possuem um teor de aço carbono em sua composição maior que os aços AISI 304L que usamos nos equipamentos top de linha. Do ponto de vista de durabilidade industrial, o aço 201 é menos resistente a limpezas pesadas com soda caustica quente e ácidos. Mas como estes equipamentos são destinados ao uso doméstico, onde se usa poucas vezes por mês e a limpeza é feita com os mesmos detergentes usados para lavar louça, você terá o equipamento por muitos e muitos anos. 

As desvantagens deste aço com um teor maior de aço carbono é que não pegam um polimento espelhado e podem amarelar com o uso, além de perder temperatura mais rápido para o ambiente, diminuindo um pouco a eficiência energética. Você pode compensar esta perda térmica usando mantas isolantes pelo lado de fora das panelas do equipamento.