Quando se trata de produzir cerveja em casa, a possibilidade de personalização é uma das grandes vantagens.
Com o uso de equipamentos automatizados como os da EZbrew, é possível tornar o processo ainda mais prazeroso, garantindo que cada cerveja produzida seja única e com um incrível sensorial.
Veja abaixo algumas formas de personalizar a produção de cerveja utilizando equipamentos automatizados.
Escolha os ingredientes
A primeira maneira de personalizar a produção de cerveja é escolhendo os ingredientes utilizados.
É possível ajustar as quantidades de malte, lúpulo e levedura, permitindo que você experimente diferentes combinações e descubra novos sabores.
Além disso, tem disponível no mercado ingredientes orgânicos e de alta qualidade, garantindo que sua cerveja tenha um sabor mais autêntico e saudável.
Ao escolher os ingredientes, lembre-se de considerar o estilo de cerveja que deseja produzir. Cada estilo possui suas próprias características e exige ingredientes específicos. Nossos grupos contam com a participação de vários cervejeiros medalhistas, que estão sempre compartilhando receitas e dicas!
Faça sua pesquisa e escolha os ingredientes adequados para o estilo de cerveja que deseja produzir – e lembre-se que existem parâmetros importantes, mas você é livre para testar alterações e fazer suas próprias criações.
Controle a temperatura
A temperatura é um fator importante na produção, pois pode afetar o corpo, a formação de espuma, sabor e aroma da cerveja.
Uma das características mais importantes dos equipamentos EZbrew é a possibilidade de controlar a temperatura com precisão.O que fará toda diferença na qualidade da sua cerveja.
Além disso, é importante lembrar que cada cepa de levedura têm diferentes faixas de temperatura ideais. Ao escolher uma levedura específica, verifique sua faixa de temperatura e ajuste seu equipamento para garantir que a levedura possa trabalhar adequadamente.
Monitore o pH
O pH é outro fator que afeta o resultado final da cerveja. Com ajuda dos pHmetros portáteis, é possível monitorar o pH e ajustar com ácido láctico ou fosfórico, permitindo que você ajuste a acidez da sua cerveja.
Isso é especialmente importante em cervejas ácidas, como as Cervejas Sour como as European Sour, e a Catharina Sour, o primeiro estilo genuinamente brasileiro que tem conquistado fãs no mundo todo.
O Controlador Remoto WiFi da EZbrew tem uma exclusiva etapa chamada Kettling Sour especialmente desenvolvida para controlar tempo e temperatura na fase de acidificação do mosto.
Ao monitorar o pH, certifique-se de manter a faixa adequada para o estilo de cerveja que está produzindo. A maioria das cervejas tem um pH entre 4,0 e 4,5, mas alguns estilos podem ter um pH mais baixo, como 2,9 a 3,2.
Configurando a receita no equipamento automatizado
Com o seu equipamento EZbrew e os ingredientes corretos em mãos, é hora de configurar a receita no Controlador.
Você irá inserir a receita no controlador de brassagem ou de fermentação, especificando o tempo e temperatura de cada etapa do seu processo. Está com dúvida de como fazer isso? Relaxe, temos um canal exclusivo no YouTube com vários tutoriais, manuais de utilização para você explorar o máximo que o equipamento pode oferecer.
Monitorando o processo de produção
Após configurar a receita, o equipamento irá iniciar o processo de produção. É importante monitorar o processo, verificando se tudo está ocorrendo de acordo com o planejado e realizando ajustes se necessário.
Os controladores WiFi da EZbrew exibem informações importantes como a temperatura atual, o tempo restante para o fim do processo, alertas, tarefas, temporizadores e outras informações relevantes.
Personalizando a produção
Um dos principais benefícios de utilizar um equipamento automatizado na produção de cerveja é a possibilidade de personalizar a receita de acordo com as preferências do usuário. É possível alterar a quantidade de malte, lúpulo, levedura e outros ingredientes para criar diferentes sabores e aromas.
Além disso, é possível experimentar com diferentes técnicas de produção, como double mash, dry hopping, kettle sour, barrel aging e outras técnicas para obter resultados ainda mais exclusivos e personalizados.
Cuidados durante o processo de produção
Mesmo com a automatização, é importante ter alguns cuidados durante o processo de produção de cerveja. Por exemplo, é importante manter o equipamento limpo e sanitizado para evitar contaminações indesejadas.
Também é importante seguir as instruções do fabricante em relação ao uso do equipamento, especialmente em relação à tensão em Volts temperatura, volumetria máxima entre outros fatores.
Finalizando a produção
Após o processo de produção do mosto, é hora de finalizar a cerveja. Isso pode incluir etapas como fermentação, maturação, carbonatação e o engarrafamento da cerveja.
Se quiser ter um resultado ainda superior e mais facilidade, a linha de fermentadores auto refrigerados automatizados da EZbrew é perfeita.
Mais facilidade e mais qualidade
Personalizar a produção de cerveja utilizando equipamentos automatizados é uma ótima opção para quem busca criar cervejas exclusivas e de alta qualidade – sem complicação.
Aqui na EZbrew nosso intuito é criar e desenvolver equipamentos que tornem o processo de fazer cerveja cada vez mais prazeroso para você.
Com o uso dos nossos equipamentos automatizados, é possível simplificar o processo de produção, evitar erros comuns e experimentar com diferentes técnicas e receitas.
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