A arte de fazer cerveja em casa tem ganhado cada vez mais adeptos, e explorar diferentes estilos de cerveja ao redor do mundo é uma aventura apaixonante.
Conheça a origem, características e curiosidades de cada estilo – e veja quais você pode reproduzir em casa.
Pilsen – República Tcheca
A Pilsner é um estilo que desafia muitos cervejeiros caseiros devido à sua clareza e sabor sutil. Embora seja desafiador reproduzir a precisão deste estilo em casa, com os equipamentos certos e atenção aos detalhes, é certamente possível criar uma Pilsner excelente.
Curiosidade: A Pilsner foi criada em 1842 pelo cervejeiro bávaro Josef Groll. Ele usou uma nova técnica de malteamento que produziu um malte mais claro, criando assim a primeira cerveja loira dourada, que revolucionou o mundo das cervejas escuras e turvas da época.
Stout – Irlanda
As Stouts, com sua variedade de sabores ricos e robustos, são excelentes para a fabricação caseira. Equipamentos como os da EZbrew permitem um controle preciso de temperatura, essencial para capturar a essência deste estilo encorpado.
Fato Histórico: A Stout evoluiu a partir do estilo Porter no século XVIII. Originalmente chamada de “Stout Porter”, era uma versão mais forte e robusta do Porter. Com o tempo, Stout se tornou seu próprio estilo, conhecido pela profundidade de sabor e cor escura.
IPA (India Pale Ale) – Inglaterra
A IPA é um estilo perfeito para cervejeiros caseiros, especialmente com as modernas técnicas de lupulagem. O equipamento certo pode ajudar a alcançar o equilíbrio ideal de amargor e aroma característico deste estilo.
Curiosidade: A lenda diz que a IPA foi criada para suportar a longa viagem da Inglaterra para a Índia. Na realidade, o alto teor de lúpulo da IPA era apenas uma evolução do gosto da época, e ela já era popular na Inglaterra antes de ser exportada.
Weissbier – Alemanha
A Weissbier é uma excelente opção para quem faz cerveja em casa. Com uma receita simples e o uso de leveduras específicas, é possível capturar o sabor frutado e suave deste estilo alemão em casa.
Fato Histórico: Weissbier, ou “cerveja branca”, remonta ao século XV na Baviera. Este estilo era tradicionalmente reservado para a realeza bávara até que as leis mudaram, permitindo que outros cervejeiros produzissem Weissbier no século XIX.
Saison – Bélgica
A Saison é um estilo versátil e bastante adaptável para cervejeiros caseiros. A sua natureza rústica e a variedade de sabores permitem uma experimentação ampla, tornando-a uma excelente escolha para quem gosta de personalizar suas cervejas.
Curiosidade: Saison, originalmente uma cerveja de fazenda, era produzida no inverno para ser consumida pelos trabalhadores agrícolas durante os meses de verão. Era uma bebida refrescante, nutritiva e mais segura do que a água da época.
Lambic – Bélgica
O estilo Lambic representa um desafio único para a fabricação caseira devido à sua fermentação espontânea. Embora seja difícil replicar o ambiente específico de Pajottenland, cervejeiros caseiros podem experimentar com culturas mistas para criar algo inspirado neste estilo clássico.
Fato Histórico: Lambics são talvez as cervejas mais antigas ainda produzidas, com referências a estilos semelhantes que datam do século XII. Sua fermentação espontânea é uma técnica que sobreviveu à modernização da produção de cerveja.
Pale Ale – Inglaterra
Pale Ales são uma escolha popular e gratificante para cervejeiros caseiros. Com a flexibilidade de experimentar com diferentes lúpulos e maltes, cervejeiros podem facilmente criar variações deste estilo em casa.
Curiosidade: Pale Ale começou a se destacar no século XVIII, quando o coque começou a ser usado para secar o malte. Isso resultou em um malte mais claro e menos defumado, dando origem ao estilo Pale Ale que conhecemos hoje.
Cada estilo, uma uma experiência
Cada estilo de cerveja oferece uma experiência única, tanto em sabor quanto em complexidade na fabricação.
Com os equipamentos e acessórios da EZbrew, você pode explorar esses estilos globais, produzindo cervejas do mundo todo na sua casa, adaptando-os conforme suas preferências.
A EZbrew está aqui para apoiá-lo em cada etapa da fabricação caseira de cerveja. Para falar com nossa equipe de atendimento, clique AQUI.